La cuestión de la sanidad alimentaria es un aspecto crucial tanto para los productores como para los consumidores. Se trata de un asunto que concierne a la sociedad en su conjunto, ya que la obtención de alimentos de alta calidad requiere condiciones sanitarias apropiadas desde las etapas iniciales del proceso hasta durante su transportación y distribución.
Cuando uno se embarca en el proceso de importación, es importante estar consciente de los riesgos inherentes y, en la medida de lo posible, adoptar estrategias para evitar esos riesgos, especialmente cuando hay productos alimentarios involucrados.
Cada fase del proceso de importación presenta desafíos particulares, desde los requisitos aduaneros hasta las regulaciones Fitosanitarias y Zoosanitarias. Pero ¿Qué son o qué requiere el contar con estos certificados?
En este artículo te proporcionaremos una comprensión detallada del certificado Fitosanitario y Zoosanitario, elementos esenciales para tener una correcta gestión de mercancía perecedera. Así también como todos los requisitos para conseguir este tipo de trámites en México.
¿Qué es el certificado Fitosanitario y Zoosanitario?
Empecemos desde las cuestione básicas. Los certificados Fitosanitario y Zoosanitario son unos documentos oficiales emitidos por las autoridades competentes de un país exportador para confirmar que un envío de productos agrícolas o animales cumple con los requisitos establecidos por el país importador.
Estos son esenciales para el comercio internacional, especialmente cuando se trata de mercancía perecedera, como productos agrícolas frescos, plantas, animales vivos o productos de origen animal.
¿Para qué sirven?
Estos certificados son parte de los requisitos sanitarios y fitosanitarios establecidos por la Organización Mundial del Comercio (OMC) bajo el Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (MSF).
La emisión y aceptación de estos certificados ayudan a prevenir la propagación de plagas, enfermedades y otros riesgos biológicos entre países, protegiendo la agricultura y la salud animal a nivel mundial.
Sin embargo, ¿a qué nos referimos específicamente cuando decimos Fitosanitario y Zoosanitario?
- Fitosanitario: Prevención y protección de las enfermedades y plagas en las plantas. Asegura que los productos vegetales que se están exportando, como frutas, verduras, plantas y semillas, no representan una amenaza para la agricultura o la flora del país importador.
- Zoosanitario: Limpieza y salud en los animales o productos de origen animal, como carne, pescado o productos lácteos. En México, esta actividad se enfoca en aplicar estrategias que controlan o erradican plagas y enfermedades que puedan afectar la producción ganadera del país.
Las medidas Fitosanitarias y Zoosanitarias engloban una serie de métodos y procesos vinculados a la elaboración de un producto. Estos abarcan pruebas, inspecciones, certificaciones, muestreos y evaluaciones de riesgos. Además, se incluye un análisis detallado de los aspectos relacionados con el empaque y etiquetado, directamente vinculado con la seguridad alimentaria.
También se establece un régimen de cuarentena, junto con la supervisión del traslado y la garantía de la supervivencia de animales o vegetales durante dicho desplazamiento. Estas medidas están diseñadas para asegurar la integridad de los productos, contribuyendo a salvaguardar la salud pública y la calidad de los bienes de origen animal o vegetal.
Certificado Zoosanitario para Exportación (CZE) en México
Si te interesa exportar productos de origen animal al extranjero, es importante que revises los requisitos estipulados por el país receptor. Una vez revisados los requisitos, deberás gestionar la obtención del Certificado Zoosanitario destinado a la exportación.
Hay varios documentos y requisitos que debes de tener en cuenta para obtener el certificado, como son los siguientes:
- Solicitud para obtener el certificado para exportación de mercancía regulada de materia agrícola, pecuaria, acuícola y pesquera.
- Comprobante de pago de derechos.
- Documento que acredite el origen de los animales o productos a exportar.
- Documentación probatoria del cumplimiento de la normatividad nacional aplicable en materia de sanidad animal y los requisitos del país de destino.
- Acreditar que el producto de uso o consumo animal es de libre comercialización en México o para exportación.
- Resultados satisfactorios de análisis de control de calidad.
En el caso de que se requiera exportar animales vivos, entre los documentos necesarios estarían los siguientes. Considera que puede haber más requisitos dependiendo el país destino:
- Resultados de pruebas de laboratorio oficial, aprobado o autorizado, cuando estos sean requeridos por el país importador.
- Certificado de vacunación.
- Acreditación del origen de los animales y reseña de sus características.
- Certificado de salud de los animales, emitido por un médico veterinario en papel membretado, con una antigüedad no superior a cinco días.
- Autorización, certificado o permiso CITES de importación, exportación o reexportación de ejemplares de la vida silvestre vigente.
*El costo para obtener un certificado Zoosanitario que permita exportar animales vivos, así como sus productos y subproductos, junto con artículos como productos químicos, medicamentos, productos biológicos y alimentos destinados al uso y consumo animal, es de $558.00 mxn. Este trámite se puede realizar de manera presencial en las oficinas centrales del SENASICA, en línea o vía telefónica.
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Certificado Fitosanitario Internacional (CFI) en México
Si te interesa exportar productos de origen vegetal al extranjero, también es importante que revises los requisitos estipulados por el país receptor. Habiendo cumplido dichos requisitos, es necesario solicitar el Certificado Fitosanitario Internacional.
Los documentos necesarios para realizar tu trámite son:
- Formulario de solicitud para adquirir el certificado de exportación de productos regulados en los sectores agrícola, pecuario, acuícola y pesquero.
- Comprobante de pago correspondiente a los derechos aplicables.
- Entregar la documentación requerida por el país de destino según sus especificaciones.
*El costo para obtener un Certificado Fitosanitario Internacional, para la exportación de vegetales, sus productos y subproductos, es de $558.00 mxn.
👉 Da clic aquí para visitar la información oficial más detallada sobre este certificado internacional en México y saber las opciones para realizar el trámite.
Cabe mencionar que, para trasladar tus productos vegetales dentro del país, es necesario obtener el Certificado Fitosanitario de Movilización Nacional. Este documento verifica el cumplimiento de las normativas actuales en el territorio nacional para garantizar un transporte regulado y seguro.
Si estás involucrado en el sector, o ya tienes experiencia en él, comprenderás la vital importancia de los certificados mencionados. Estos son fundamentales para garantizar la calidad y seguridad en el comercio internacional de productos agrícolas y animales.
Respaldados por medidas exhaustivas, estos documentos aseguran el estricto cumplimiento de las normativas y contribuyen significativamente a la prevención de riesgos biológicos.
Si tienes planes de exportar mercancía perecedera, familiarizarte con los requisitos y trámites asociados te permitirá tomar decisiones informadas. Este conocimiento mejorará tus posibilidades de éxito en el ámbito de importación y exportación de productos de este tipo.
Recuerda que la adopción de prácticas sólidas relacionadas con estos certificados no sólo es una medida obligada en el entorno comercial actual, sino que también se traduce en una gestión más eficaz y segura de la cadena de suministro.
Para conocer más sobre el transporte de cargas perecederas y sus regulaciones, visita nuestros artículos:
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